18 August 2020, Marinela Ardelean
De-a lungul anilor mei de explorare a vinăriilor din lumea întreagă, cea mai plăcută experiență privată a fost susținută de Caroline Brun la Maison Bollinger. La acea vreme mă pregăteam pentru competiția Ambassadeur du Champagne în Italia, iar turul ghidat de Caroline s-a remarcat datorită abilității sale de a împleti experiența și pasiunea, cunoștințele și emoția într-o trăire reconfortantă și inspirațională.
Încă de atunci am păstrat legătura pentru ca de curând să pornim o conversație despre inspirație, femeile din lumea vinului și comunicarea inovatoare.
Care este secretul? Excelează în cunoaștere; îmbrățișează emoțiile. Înainte de toate, “Trebuie să stăpânești, cu adevărat să stăpânești, știința de a fi un ghid extraordinar, capabil să ofere mult peste informațiile de bază din orice carte de specialitate, transferându-ți în prezentare o parte din suflet. Doar astfel poți ieși în evidență.”, spune Caroline.
Pentru a fi realmente remarcabil, un vin are nevoie de tehnică, dar și de emoție. “Altfel, el nu rămâne decât un vin bine făcut.” Ca urmare, și comunicarea produsului trebuie să aibă o componentă de emoție. Neprocedând așa prezentăm doar jumătate din poveste! Strategiile de comunicare actuale sunt atât de preocupate de produsul în sine, încât pierd din vedere multitudinea de senzații ce-l însoțesc: trăirile realizării vinului, sentimentele consumatorului și tot ceea ce simt oamenii atunci când beau vinul respectiv. Deoarece știința abundă în informație, ne lăsăm distrași de cunoștințe și educație, uitând de senzații și emoții.
Într-adevăr, este dificil să îmbini cele două laturi deoarece este nevoie de multă diplomație. A ajunge la un rezultat echilibrat implică un proces continuu de testare a granițelor dintre vulnerabilitate și asertivitate, dintre a fi subiectiv și a fi obiectiv.
Rememorând întâlnirea noastră, Caroline mi-a amintit că realizarea vinului este și o formă de artă. O experiență completă, o “gesamtkunstwerk” (termen de origine german folosit pentru a descrie o adevărată operă de artă ce profită de toate canalele posibile în vederea atingerii perfecțiunii). Mirosul pământului, culoarea vinului, procesul de îmbătrânire, aciditatea… O explozie de senzații. O parte tehnică, o parte sentiment. Atunci când cel care privește și gustă produsul ținând cont de toate aceste elemente, apreciază mult mai mult munca celorlalți.
Noi, din rolul de “specialiști” ai vinului, ajungem să filtrăm și să traducem cu scopul de a le permite consumatorilor să aibă propriile lor senzații, dându-le toate instrumentele necesare unei experiențe desăvârșite estetic. Iar atunci când spun “estetic” mă refer la filozofia dintre natura frumuseții și experiența senzo-emoțională.
Atât de multe simțuri sunt implicate în realizarea și degustarea vinului încât pare neobișnuit să nu le transpui și în procesul de comunicare.
Dând viață laturii estetice a Champagne, Caroline – un pictor ea însăși – dorește să-l citeze pe Picasso “Învață regulile ca un profesionist pentru a le încălca precum un artist”.
